Comment choisir son vin bio?

15/04/2022

« Je cherche un vin… bio. » Le critère de choix est déjà sélectif, mais il peut être affiné. Voici quelques autres critères qui peuvent vous aider à faire votre sélection de vins labellisés bio :

La couleur

La couleur : la première question à vous posez est la couleur de vin que vous recherchez : un vin rouge bio, un vin rosé bio ou un vin blanc ?

La provenance

La provenance : si vous recherchez un vin bio, vous préfèrerez sûrement des vins produits en France. Ça tombe bien, la France est le 3e producteur mondial de vins bio, avec 14% des vignes cultivées en agriculture biologique.

Privilégiez également les circuits de vente directe, comme nous le faisons sur notre boutique en ligne ou à notre magasin coopératif.

L'appellation

L’appellation : l’appellation, c’est la carte de visite de votre vin. Elle fait référence aux caractéristiques du terroir de la région viticole. Nos vins sont en appellation Buzet. Il existe en France 375 AOP (appellation d’origine contrôlée).

Le millésime

Le millésime : il donne une indication, selon le climat de l’année. Car d’une année sur l’autre, un vin issu des raisins de la même parcelle n’ont pas les mêmes qualités. Attention cependant à ne pas faire de généralités sur un millésime ! Les conditions climatiques peuvent être très hétérogènes d’une région à l’autre et même, sur une zone géographique restreinte, d’un domaine à un autre.

Les notes de dégustation

Les notes de dégustation : de nombreux guides de vins existent, ainsi que des concours de vins. Certains de ces guides et concours sont même spécialisés dans les vins bio. Chacun propose sa sélection et ses notes de dégustation.

Nous participons par exemple au concours Millésime Bio, auquel nos vins sont régulièrement médaillés, comme Domaine de Michelet 2020, médaille d’argent à l’édition Millésime Bio 2021ou Terres d’Anthéa rouge 2020 et Vignes d’Henry rouge 2020 tous deux médailles d’argent à l’édition Millésime Bio 2022.

La dégustation

La dégustation : le meilleur moyen de savoir si un vin bio vous plaît, c’est de le déguster avant de le choisir. Dans les circuits de vente directe, en général, des dégustations sont possibles pour vous aider à choisir. A notre magasin de vente directe, à notre coopérative, les dégustations sont proposées gratuitement.

Pour aller plus loin, il existe de nombreux livres et ouvrages sur la thématique des vins bio.