Cuvée ERANOVA

2023 75 cl

1 avis

Dégustez le vin issu du vignoble de demain !

Issu d'un vignoble baptisé “New Age”, le vignoble s’étend sur 17 hectares dédiés à l’expérimentation de pratiques agroécologiques inédites à cette échelle ! L’objectif ? Imaginer le vignoble de demain : adapté
au changement climatique et autonome, c’est-à-dire en n'utilisant aucun intrant, y compris des éléments tels que le cuivre.

La vinification est conduite de manière traditionnelle, marquée par un strict contrôle des températures. L'extraction se fait avec précaution et se limite à une courte cuvaison de 5 jours. L'élevage se déroule méticuleusement en cuve inox sur lies fines, à l'abri de l'air. Chacune de ces étapes est minutieusement orchestrée afin d’exalter la vivacité du fruit frais et d’apporter du croquant et de la matière à ce vin. Ainsi, une harmonie subtile se créé, révélant la richesse distinctive de ce vin qui demeure léger en bouche.


Spécificités : 17 hectares, 8 cépages, 1 500 arbres et 28 modalités scientifiques.

Plus de détails

  • Cépages

    • Tempranillo,Nielluccio, Syrah, Marselan, Vidoc, Artaban, Malbec, Merlot

  • Millésime

    • 2023

  • Témpérature de service

    • 17°C

  • Degré d'alcool

    • 12

  • Potentiel de garde

    • 5 ans
9,40 €

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Anonymous A. publié le 26/04/2024 suite à une commande du 03/04/2024

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Un peu déçu .A voir, ne connaissant pas se produit, peut-être dégustation inappropriée. Merci de me conseiller (température, accompagne quel produit...)

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