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ODALIS VIN ROUGE AOC BUZET 2019
2019 75 cl
ODALIS met à l'honneur le Cabernet Sauvignon. Cette cuvée a la particularité d'être un vin rouge 100% Cabernet Sauvignon. Parmi les plus plantés au monde ce cépage de qualité figure également comme variété phare de l’appellation Buzet ici encapsulé dans une cuvée au doux nom rêveur.
Ce millésime 2019 dévoile des facettes de fruits noirs et une belle longueur. Il est issu d'un terroir argilo calcaires, surplombant la Garonne.
Symbolisée par une montgolfière, l’ambition des Vignerons de Buzet d’aller plus loin dans la viticulture innovante et durable a donné vie à ce vin iconique évoquant le rêve et invitant au plaisir et à l’émotion.
Les raisins du millésime 2019 ont été ramassés le dernier jour des vendanges, à l'optimum de leur maturité. Par un travail d'extraction intense mais très délicat, nous avons cherché à extraire tout le "fruit" et les meilleurs tanins de ces magnifiques raisins. Un patient travail d'élevage durant une année a permis d'affiner la trame tannique de ce vin concentré.
ODALIS, joli nom pour ce vin rouge AOC Buzet à la fois rare, subtil et riche de ce que la Nature lui a généreusement offert.
Plus de détails-
Cépages
- Cabernet Sauvignon
-
Millésime
- 2019
-
Témpérature de service
- 17°C
-
Degré d'alcool
- 13°
-
Potentiel de garde
- 10 ans
Détails
Dégustation
Robe :
Quasiment noire avec des nuances violines.
Nez :
Très intense s'ouvre sur des notes de fruits très mûrs tels que le cassis et la mûre, le tout souligné par des notes vanillées et toastées apportées par le bois de chêne.
Bouche :
L'attaque est ample, avec beaucoup de volume apporté par une structure importante mais sans aucune agressivité tant les tanins sont enrobés. Beaucoup de "sucrosité" en fin de bouche.
Parfait avec
- Viande blanche
- Dessert
- Fromage
- Grillades
Pour quelle occasion ?
Fêtes et grandes occasions
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