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DOMAINE DE BRAZALEM vin rouge AOC Buzet 2017
2017 75 cl
Ce vin rouge AOC Buzet est élaboré à partir des raisins du vignoble du Domaine de Brazalem. Ce vignoble est directement exploité par un des vignerons de la cave coopérative des Vignerons de Buzet.
Sa volonté est d'avoir un vignoble qui soit le plus sain possible en limitant les intrants nocifs pour le sol mais aussi pour la biodiversité. Le vin rouge du domaine de Brazalem est certifié beefriendly, c'est à dire que les pratiques viticoles sont respectueuses de la vie et de la santé des abeilles et autres pollinisateurs.
Ce vin de l'appellation Buzet s'est distingué parmi les meilleurs vins. Ce millésime si généreux qu'est 2016 a été primé Coup de Coeur avec 2 étoiles par l'édition du Guide Hachette 2019.
La vinification est traditionnelle et se fait sur les meilleurs raisins du domaine. Le travail d'extraction des tanins les plus fins se fait en début de macération. Ensuite, la macération post-fermentaire est de deux semaines, voire 3. Puis s'en suit un élevage patient qui dure 20 mois.
Le terroir préservé, un travail de la vigne minutieux et une vinification maitrisée font de ce Domaine de Brazalem un vin rouge AOC Buzet, un incontournable à déguster très vite!
Plus de détails-
Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
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Millésime
- 2017
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Témpérature de service
- 17°C
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Degré d'alcool
- 14°
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Potentiel de garde
- 5 ans
Détails
Dégustation
Robe :
Couleur rouge très sombre.
Nez :
Très riche, il mêle des notes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, avec des nuances subtiles d’épices et de vanille.
Bouche :
Ample, grâce à une structure tannique très puissante, tout en restant élégante et pleine de finesse. Très belle longueur.
Parfait avec
- Viande rouge
- Dessert
- Grillades
Pour quelle occasion ?
Repas d'affaire