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CHATEAU DE TAUZIA vin rouge HVE AOC Buzet
2017 75 cl
Le Vin rouge AOC Buzet, issu des vignes du château de TAUZIA, est estampillé HVE : Haute Valeur Environnementale, pour le plus grand respect de la vigne et des Hommes. Il est le merveilleux symbole de la viticulture durable que la cave coopérative des Vignerons de Buzet prône depuis prés de 15 ans.
En effet, un vin Haute Valeur Environnementale signifie que la vigne a été cultivée en respectant quatre engagements écologiques : la préservation de la biodiversité, une stratégie phytosanitaire raisonnée, la gestion de la fertilisation via des engrais naturels et la gestion de la ressource en eau.
La coopérative des Vignerons de Buzet détient 562ha de son vignoble certifié HVE au plus haut niveau et sur l’ensemble du vignoble la certification HVE est au niveau inférieur. Demain, la surface certifiée va s’étendre afin d’élaborer de nouvelles cuvées détentrices de ce label ; de nouveaux millésimes à découvrir prochainement.
La vinification des raisins des parcelles de ce Château se fait à température modérée avec une courte macération pour extraire les tanins les plus fins et mettre en valeur le fruit du raisin. L’élevage assez court, se déroule en cuve inox et la mise en bouteilles est plutôt précoce afin de "capter" tout le fruit et le charme de ce vin.
Le Château de Tauzia AOC Buzet, un vin rouge charmeur et élégant mais aussi respectueux de la vigne et de la terre.
Plus de détails-
Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
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Millésime
- 2017
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Témpérature de service
- 17°C
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Degré d'alcool
- 13,5°
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Potentiel de garde
- 2 ans
Détails
Dégustation
Robe :
Couleur rubis avec des reflets mauves.
Nez :
Intense de fruits rouges souligné par des notes florales et fraîches.
Bouche :
L'attaque est franche, nette et ample. La structure tannique est présente mais avec des tanins enrobés malgré leur jeunesse. Beaucoup de fruit en finale. C'est un vin élégant et charmeur.
Parfait avec
- Volaille
- Poisson
- Gibier
Pour quelle occasion ?
Brunch