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Château Padère vin rouge AOC Buzet 2019
2019 75 cl
Ici, au domaine de Padère situé en appellation Buzet, la vigne défend depuis des siècles ses positions contre la lande et la forêt. Sur ce vignoble ancestral, aux confins d’une nature sauvage, le viticulteur du château cultive la vigne avec des méthodes d’agro-foresterie (couverts végétaux…) pour donner vie au Château de Padère, un vin conquérant.
Non content de respecter des méthodes de viticulture durable, le vigneron respecte également les abeilles du vignoble et il le fait savoir grâce au label Bee Friendly apposé sur la bouteille du vin rouge AOC Buzet Château de Padère.
Les raisins sont cueillis à maturité optimale. À l'arrivée au chai, la vendange est égrappée et subit un dernier tri sévère pour éliminer les baies moins jolies. La vinification est traditionnelle avec une macération d'une vingtaine de jours. Après écoulage, le pressurage se fait avec un pressoir vertical pour n'extraire que les meilleurs jus. Une partie du vin est mis en fûts de chêne de façon précoce et l’autre partie est élevée en cuve avant l’assemblage définitif.
Ce terroir graveleux et argilo-calcaires donne naissance à un vin rouge de caractère joliment tanique et fruité.
Ce vin rouge AOC Buzet Château de Padère, un hommage à la nature et à la biodiversité.
Plus de détails-
Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
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Millésime
- 2019
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Témpérature de service
- 17°C
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Degré d'alcool
- 13,5°
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Potentiel de garde
- 5 ans
Détails
Dégustation
Robe :
Couleur pourpre sombre.
Nez :
Intense aux arômes de fruits noirs, comme le cassis, et aux notes épicées. L’ensemble est souligné par des saveurs fumées.
Bouche :
Puissante, avec de jolis tanins fermes mais élégants. Longue finale, où l'on retrouve les nuances de fruits mûrs et d'épices. Vin de caractère.
Parfait avec
- Volaille
- Viande rouge
- Grillades
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Emmanuel G. publié le 25/09/2022 suite à une commande du 21/08/2022
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Olivier C. publié le 19/03/2022 suite à une commande du 22/02/2022
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