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Château Padère vin rouge AOC Buzet 2017
2017 Magnum 1,5 l
Ce magnum de Château Padère AOC Buzet, est le fruit d'un vignoble ancien, aux confins d’une nature sauvage où le viticulteur travaille ses parcelles de vignes avec des méthodes d’agro-foresterie (couverts végétaux, haies…) .
Respecteux de son terroir, le vigneron préserve également les abeilles et les pollinisateurs du vignoble en respectant le cahier des charges dicté par le label beefriendly.
Les raisins sont cueillis à maturité optimale. À l'arrivée au chai, la vendange est égrappée et subit un dernier tri sévère pour éliminer les baies moins jolies. La vinification est traditionnelle avec une macération d'une vingtaine de jours. Après écoulage, le pressurage se fait avec un pressoir vertical pour n'extraire que les meilleurs jus. Une partie du vin est mise en fûts de chêne de façon précoce et l’autre partie est élevée en cuve avant l’assemblage définitif.
Ce terroir riche de graves et argilo calcaires apporte à ce magnum de vin rouge de l'appellation Buzet un caractère finement tanique et fruité.
Ce Magnum de Château Padère, un bel écrin en hommage à la nature et à la biodiversité.
Plus de détails-
Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
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Millésime
- 2017
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Témpérature de service
- 17°C
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Degré d'alcool
- 13,5°
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Potentiel de garde
- 5 ans
Détails
Dégustation
Robe :
Couleur pourpre sombre.
Nez :
Intense aux arômes de fruits noirs, comme le cassis, et aux notes épicées. L’ensemble est souligné par des saveurs fumées
Bouche :
Puissante, avec de jolis tanins fermes mais élégants. Longue finale, où l'on retrouve les nuances de fruits mûrs et d'épices. Vin de caractère.
Parfait avec
- Volaille
- Viande rouge
- Fromage
Pour quelle occasion ?
Fêtes et grandes occasions