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Château Balesté vin rouge AOC Buzet 2017
2017 75 cl
Ce domaine viticole de l'AOC Buzet fait la part belle au merlot qui s'épanouit sur un sol où la vie est préservée par une viticulture saine.
Cette petite exploitation viticole située au sud de l’appellation Buzet, domine la vallée. L’exposition privilégiée de ses parcelles de vignes associée à une viticulture méticuleuse et respectueuse donnent vie à un vin flatteur et bien équilibré.
Les raisins sont triés à l'arrivée en cave afin d'éliminer tous les débris végétaux et les grains de raisins moins mûrs. La vinification est classique à "la bordelaise" avec une macération d'une vingtaine de jours. L'extraction est très maîtrisée afin d'obtenir les tanins les plus raffinés et élégants. Élevage en cuve durant 18 mois.
Le vin rouge AOC Buzet Château Balesté, à boire jeune ou à garder pour se laisser surprendre par ses rondeurs acquises par le temps.
Plus de détails-
Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
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Millésime
- 2017
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Témpérature de service
- 17°C
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Degré d'alcool
- 13,5°
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Potentiel de garde
- 10 ans
Détails
Dégustation
Robe :
Belle couleur rubis intense.
Nez :
S'ouvre sur un bouquet de diverses nuances, allant du fruit noir aux notes épicées, souligné par des nuances toastées.
Bouche :
L'attaque est puissante avec beaucoup d'ampleur apportée par des tanins présents mais mûrs et enrobés. Beaucoup de race et d’élégance.
Parfait avec
- Dessert
- Fromage
- Grillades
Pour quelle occasion ?
Cocktail dinatoire