5 idées de recettes de fête pour accorder nos vins rouges

Notre Château de Gueyze sublimé par un mélange sucré/salé.

Optez pour un carré d’agneau aux amandes et aux figues  pour accompagner notre Château de Gueyze. En effet, son attaque puissante et ses tanins charnus s’accorderont parfaitement avec cette recette sucrée/salée.  Ce vin étant issu d’un vignoble d’exception, c’est aussi une très bonne idée cadeau pour les fêtes de fin d’année.

Le Domaine de l’Hiot exalté par saveurs épicées

Dans le Sud-Ouest, il est impossible d’échapper au canard pendant les repas de famille, oublions le foie gras, que nous mangerons en entrée et dégustons ce produit de notre région différemment ! La complexité et le volume en bouche de notre cuvée du Domaine de L’Hiot raviront vos papilles accompagnées d’un canard au four et aux épices.  

Château de Padère, le grand classique

Il y a quelques classiques qu’on ne peut pas laisser de côté pour les fêtes :  la dinde de Noël  . Si la viande blanche peut aussi s’apprécier avec un vin blanc, avec des garnitures de saison comme les champignons ou les marrons, nous vous recommandons de proposer à vos invités des vins rouges structurés et charnu comme notre Château de Padère. Ses nuances de fruits murs et d’épices formeront un parfait équilibre avec ce style de plat.

Sans sulfites ajoutés et recettes végés

Connaissez-vous notre Sans Sulfites Ajoutés ? C’est un vin explosif aux notes de fruits rouges et de baies noires. Laissez le fruit et les tannins enrobés de cette cuvée magnifier un plat veggie comme une tourte végétarienne ! Les vins rouges tanniques ne sont pas réservés qu’aux viandes, les repas veggies sont un bel accord pour savourer ces cuvées !

Le Baron d’Ardeuil, une valeur sûre !

Le chapon farci, c’est une recette idéale pour la fin d’année, seulement nous vous proposons un peu plus d’originalité en l’accompagnant de fruits comme des pommes et figues en plus des tant attendus marrons ! Dégustez un chapon farci, pomme figues et marrons avec un verre de Baron d’Ardeuil, l’attaque gourmande de ce vin rouge ainsi que sa bouche à la fois ample et fruitée vous assurera un accord met/vin parfait pour les fêtes. 

Vous n'avez pas d'idée pour accorder nos vins blancs pendants les fêtes de Noël ? Découvrez notre article qui détaille avec quoi déguster nos vins blancs.